Capodanno al Fort Apache
Il 31 dicembre il Fort Apache, steak house in via delle Capannelle 104, festeggia con musica live e djset. A tavola due formule: la cena servita e la cena a buffet.
🍽️ Menù cena servita, edizione precedente
▪️ Tartare di filetto irlandese su sfoglie di patate croccanti e stracciata di bufala
▪️ Millefoglie di melanzane con pomodorini, pesto di basilico e pane carasau
▪️ Lasagnetta con battuto di manzo, crema di zucca e provola affumicata
▪️ Raviolo con farcia homemade di cacio e pepe, pomodorini pachino confit e guanciale croccante
▪️ Tagliata di angus australiano con fonduta di grana e patate al forno alle erbe
▪️ Lenticchie e cotechino a mezzanotte
🍽️ Menù cena a buffet, edizione precedente
▪️ Tagliere di salumi e formaggi nostrani
▪️ Cous cous con verdurine croccanti
▪️ Farro con gamberetti, zucchine trifolate e pesto di basilico
▪️ Lasagna con ragù della tradizione e funghi champignon
▪️ Arista di maiale con crema di zucca, rucola fresca e mandorle tostate
▪️ Roast-beef di manzo scottona
▪️ Verdure fresche di stagione e verdure pastellate croccanti
▪️ Frittini sfiziosi homemade
▪️ Lenticchie e cotechino a mezzanotte
