Capodanno al Gus Club
Il 31 dicembre il Gus Club lavora su due piani: la cena servita al tavolo, al piano terra o al primo piano, e poi la pista. Chi arriva solo per ballare entra a dopocena.
🍽️ Il menù cena dell'edizione precedente
Menù terra
▪️ Antipasti: tartare di manzo con panzanella, polpette di bollito e salsa verde, pane carasau con funghi porcini e stracciatella
▪️ Primo: paccheri con crema di broccolo romano ripassato, crumble di salsiccia e parmigiano reggiano
▪️ Secondo: spezzatino di vitella alla cacciatora con patate e cipolle rosse, panure aromatica
Menù mare
▪️ Antipasti: polpette di polpo e patate con maionese alle erbe, tartare di salmone con panzanella, carpaccio di gamberi con menta e limone
▪️ Primo: paccheri allo scoglio con pachino e basilico
▪️ Secondo: scaloppine di pesce spada al vino bianco profumate al limone, con patate e cipolle rosse
Uguale per tutti
▪️ Dolce: pandoro di Ruschena con crema chantilly e scaglie di torrone artigianale
▪️ Vino una bottiglia ogni quattro persone
▪️ Brindisi di mezzanotte
