Capodanno al Vista Wine Bar, a Castel Gandolfo
Il 31 dicembre il Vista Wine Bar, in via Spiaggia del Lago 2 a Castel Gandolfo, festeggia con un menù di mare servito al tavolo. Il menù è lo stesso per tutti: quello che cambia è dove si sta seduti, e da lì il prezzo.
🍽️ Il menù dell'ultima edizione documentata
▪️ Antipasto, misto mare in cinque portate: polpo e patate
▪️ Insalata di mare
▪️ Baccalà in olio cottura su hummus di ceci al lime e curcuma, con cipolla rossa agrodolce
▪️ Trancio di spada scottato glassato al nero di seppia, su crescenza e granella di pistacchio
▪️ Carpaccio di salmone su stracciatella con arancia candita, gel all'arancia e granella di anacardi
▪️ Primo: risotto alla crema di scampi
▪️ Primo: raviolone ripieno di burrata con battuto di pesce bianco e oliva taggiasca
▪️ Secondo: frittura di gamberi e calamari
▪️ Secondo: gamberoni lardellati
▪️ Contorni: insalata mista e patate al forno
▪️ Dolce: pandoro scomposto con crema chantilly e cioccolato fondente
▪️ Inclusi acqua, vino, bevande, caffè, distillati e amari
▪️ A mezzanotte brindisi con spumante, cotechino e lenticchie
🎟️ Le tre collocazioni
▪️ Rooftop
▪️ Sala Vista
▪️ Sala Gala
