Capodanno al Volo Restaurant, a Ponte Milvio
Il 31 dicembre il Volo Restaurant mette in tavola tre menù — terra, mare e vegetariano — e dopo la cena la sala diventa festa. Chi vuole solo il dopocena entra dalle 00:30.
🍽️ I tre menù dell'edizione precedente
Flûte di benvenuto per tutti.
Menù di terra
▪️ Battuta di manzo al coltello con scaglie di parmigiano e maionese al tartufo
▪️ Tagliolini freschi al ragù bianco di cinta senese e funghi porcini
▪️ Filetto di vitello al pepe verde
Menù di mare
▪️ Tartare di salmone con avocado e lime su cialda croccante
▪️ Linguine allo scoglio
▪️ Filetto di orata in crosta di zucchine su crema di patate
Menù vegetariano
▪️ Flan di parmigiano su crema di porcini
▪️ Ravioloni ricotta e spinaci con zafferano e granella di pistacchio
▪️ Millefoglie di verdure grigliate con scamorza affumicata e crema di basilico
Uguale per tutti
▪️ Contorno: patate al forno, verdure grigliate o cicoria ripassata
▪️ Dolce: panettone e pandoro artigianali
▪️ Una bottiglia di acqua e una di vino, bianco o rosso, ogni tre persone
▪️ Brindisi di mezzanotte con cotechino e lenticchie
Cosa include
La cena è servita, con tavolo riservato fino alle 00:30; poi si resta alla festa fino a fine serata. L'ingresso dopo cena dalle 00:30 comprende due drink. Il tavolo dopocena dalle 00:30 comprende due drink oppure l'importo interamente spendibile in bottiglie.
